第一家“杨八哥娃娃鱼火锅”餐厅隆重开业，地道贵州黔东南风味娃娃鱼火锅深受贵州顾客喜爱，由此展开了杨八哥历史上标志性的一页。
“娃娃鱼”养殖技术成熟,但是养殖户少,娃娃鱼价格昂贵。杨八哥精心投入研发养殖,不断开拓市场,自产自销,基本上都是以高端消费市场为主。
申请拿到“水生野生动物经营许可证”“水生野生动物人工繁育许可证”并开始大规模的养殖，打造了近二十年来集繁育，养殖,科研为一体的大鲵驯养综合基地。
在贵州开设八家直营门店，让更多的消费者品尝到可口的娃娃鱼火锅。
杨八哥娃娃鱼启动特许经营战略，引领更多的创业者共同创富。
历经三年疫情磨炼,1月份顺势上涨，餐厅收入超过2019年同期水平，并开始全国范围招合伙人，逐步走向全民市场，让全国人民都能吃到美味可口的地道贵州黔东南酸汤风味娃娃鱼火锅。
